Luukku 19: Jouluisia keksejä ja leivontahetkiä

Tässä helppo ohje, josta saat herkkupaloja kahvipöytään tai hauskan lahjan vaikkapa pikkukokille.

Valkosuklaiset karpalo-pähkinäkeksit

3 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

1 tl ruokasoodaa

1 tl vaniljasokeria

1/4 tl suolaa

2,5 dl kaurahiutaleita

100 g kuivattuja karpaloita

130 g valkosuklaarouhetta

1 1/4 dl ruskeaa sokeria

1 1/4 dl taloussokeria

1 dl pekaanipähkinärouhetta

1 muna

1 1/4 dl pehmeää voita

Sekoita kaikki aineet keskenään ja muotoile taikinasta palloja leivinpaperille. Muista jättää tilaa palleroiden ympärille leviämistä varten. Paista keksit 175°C n. 10 minuuttia.

Lahjaa varten tarvitset litran lasipurkin. Reseptiä voi helposti soveltaa haluamallaan tavalla tai kaappien sisällön perusteella (vaihtoehtoja suluissa). Lado kuivat aineet purkkiin seuraavassa järjestyksessä (jos tuntuu tekevän tiukkaa, paina aineita kasaan puunuijalla):

1. jauhot, leivinjauhe, sooda, suola ja vaniljasokeri

2. kaurahiutaleet (mysli)

3. karpalot (rusinat tai kuivattu inkivääri)

4. rouhittu valkosuklaa (maito- tai tumma suklaa)

5. ruskea sokeri

6. taloussokeri

7. pekaanipähkinärouhe (muu pähkinä tai kookoshiutaleet)

Koristele purkki haluamallasi tavalla ja liitä mukaan valmistusohje tarvittavine ainesosineen (muna ja voi). Hauska lahja Junior Masterhefistä inspiroituneelle kummipojalle tai sille kaverille, joka ei muka osaa leipoa mutta haluaisi.

Door 19: Cookie time! Layer all the dry ingredients of your favourite cookie recipe into a glass jar, decorate it and attach the recipe onto the jar (with the missing ingredients like eggs and butter). This would be the perfect gift for a niece or that friend of yours who says she can't bake but would love to know how. 

-ioanna-